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炭火割烹 魚炭

古民家風の店で
味わう本格炭火割烹

丸の内に佇む古民家風の店で味わう、本格炭火割烹料理。食材にもこだわり、ご提供致します。

新鮮な魚介を炭焼きやお刺身で味わえる
「炭火割烹 魚炭」は、北陸や北海道の魚にこだわり、柳橋中央市場で店主の目利きで毎朝新鮮な状態なものを仕入れ、「お造り」や「炭火焼」でお楽しみいただけます。
当店オススメの炭火で香り高く焼き上げた最高品質の”黒毛和牛”の一品料理もお楽しみください。黒毛和牛赤身の炭火焼きは、ギュッとつまった肉の旨みと、炭の香りが口いっぱいに広がります。

店主厳選の地酒も豊富にございますので、美酒片手にご堪能ください。しっとりと落ち着いた雰囲気の和空間な店内には、個室やカウンター席をご用意。
コースは5,000円~ございますので、会食やご宴会など様々なシーンに対応可能な当店でご予約をお待ちしております。

愛知の「あいちのかおり」を使用する土鍋ごはんとの相性もぴったり◎お米は粒が大きく、ツヤがあり甘みの強いのが特徴。
分厚い土鍋で炊くことで、米の旨みを逃がさず、ふっくらと仕上がります♪炭火焼きとご一緒に合わせてどうぞ。

特別対策&オーナーメッセージ

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